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業務用 マサヒロ 正広作 MV口金 牛刀300mm左用 #13814

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商品説明

★ ステンレス包丁口金付

スペック

* サイズ(約):全長436×幅59mm
* 刃渡り:300mm
* 母材厚:3.0mm
* 重量:340g
* 刃身素材:ステンレス マサヒロ オリジナル材 MBS-26
* 硬度:ロックウェル硬さ HRc 58~59
* 口金:有(一体型)
* 中子形状:本通し(ハンドル部全体)
* サブゼロ処理:有り(液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。)
* ハンドルの材質:積層強化木

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