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正広(まさひろ)

正広は岐阜県関市にあり、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています。特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、当社オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています。

製品仕様

種類: 牛刀包丁?
刃の素材: 日本鋼 (ZCD-U)
HRC: 58:59
刃付: 両刃
刃渡り: 180mm, 210mm, 240mm, 270mm, 300mm, 330mm, 360mm

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- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。
- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。食器洗浄機のご利用はお控えください。
- 研ぎ直しには砥石を使用する事をオススメします。

?この商品の在庫が無い場合、再入荷まで約 2 ?4 週間かかります。

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