最高級を求める男性に向けて作られた包丁 エレガンシア KSK-01 シェフナイフ SG2粉末鋼
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15576円
最高級を求める男性に向けて作られた包丁 エレガンシア KSK-01 シェフナイフ SG2粉末鋼
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『エレガンシア』
最高級品質の材料を各パーツに使用した「一生モノ」の包丁。
『良いモノは長く使うことができる。』
刃はステンレス鋼の中でも、素地が細かく硬度に優れるSG2粉末鋼を使用。切れ味が長く持続するこの包丁は「良いモノ」であると実感させてくれます。
刃先に浮かび上がる美しい波紋。時間の経過と合わせ変化する真鍮製の口金。
手入れを重ね長い時間をかけて自分だけの１本となる包丁です。
■身幅の広い包丁
手の大きな男性が使いやすいよう、身幅を広く設計。さらに、力を入れやすいカーブしたハンドルなので、大きな肉や魚を捌くのも楽々。塊の肉などを豪快に切り分ける「男の料理」の主役になる包丁です。
■長く使えるホンモノ
本当に良いモノとは、長い間使い続けることができる。包丁で言うならば、切れ味が長く続くこと。刃に使われているSG２粉末鋼は、最高級のステンレス鋼。摩耗性に優れ、切れ味が長く持続します。ハンドルに使用しているウォールナットカラー合板は天然木と比べ耐久性が高く、劣化しにくい素材です。
■経年変化を楽しむ
真鍮の口金は時間と共に風合いが変化し、使えば使うほど味が出ます。その他の部材も高品質な材料を使用し、手入れを重ねれば、生涯に渡って楽しめます。料理好きなあなたと一緒に歳を重ねる、まさに一生モノの相棒です。
■関の職人が製造
刃物の産地として世界的に有名な岐阜県関市。この包丁は、関の包丁職人の手によって１本１本、丁寧に製造しています。50年以上の包丁製造の歴史を持つサンクラフトが、料理を愛する男性に贈る１本です。
【仕様／SPEC】
刃渡り：200mm
サイズ：W340×D30×H70 (mm)
重さ：g
刃材：粉末ハイス鋼、両刃
最高級を求める男性に向けて作られた包丁 エレガンシア KSK-01 シェフナイフ SG2粉末鋼
見たまんま扱い辛そうな包丁ですが、ナイフを買ったと思えば手ごろな価格なので見た目に釣られて購入。三徳の代わりに使うとしてもバンバン切るだけと見ても包丁としてなら☆2といった感じでしょうか。幅広なため細かい作業に向かず、食材も常にへばり付きます。プロが扱うなら違う感想が出るのでしょうがあくまで素人の意見で。ついでにしっかり見ると切先5cmあたりから歪みも大きく左に反ってました。あまり品質管理し... hellip;続きを読む
デザインは気に入りましたamp;#8252;研ぎ直しが必要な所がいまいちかな
見た目よし、切れ味よし。ペティナイフと一緒に購入致しました。10年は使いたいと思います。