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ミソノは名刀関の孫六で有名な800年の伝統を誇る刀都関で、
プロ用包丁を鍛え続けてきた専門メーカーです。

燃え盛る炎の中で刀工が玉鋼を打ち、鍛え、練りながら、その魂を刀身に焼き込むように、ミソノの包丁も熟練した職人の名人芸によって鍛え上げられてきました。
ミソノはそのような名人の職人集団が、伝統の技の上に新しい加工機械を駆使する先端技術を複合した加工方法を確立し、鋼やステンレス鋼を中心にした金属材料に鍛造、形つくり、熱処理、研削、研磨加工、刃付け加工に高度なテクノロジーを誇る調理刃物の一貫生産メーカーです。


商品仕様
メーカー:ミソノ刃物株式会社
刃渡×全長:240×380mm
材質:高純度ピュアステンレス鋼

ここに注目
・UX10は使いやすさを最優先し、料理される方のニーズを徹底追及しました。
・刀身のデザイン、ツバの形、ハンドルの形状など、すべてに使いやすさから生まれたファインなデザインが鮮やかです。
・UX13のハンドルは最高級にふさわしい高品質の黒強化木を使用しました。固くて丈夫、しかも天然素材の優しさが手にぴったりフィットします。
・洋銀を使用したツバは使いやすさを追求した斜めのデザインを採用しています。

注意点
冷凍のものをよく解凍せずに切りますと大きく刃欠けする原因になります。

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